Als basis van een gerecht wordt witte rijst of nasi, tayer, cassave of roti geserveerd. Ook kip gebakken, van de BBQ of gerookt, zoutvlees en bakkeljauw(gedroogde Kabeljauw) wordt veel gebruikt.
En als wij kip zeggen dan is dit geen scharrel of industrie kip maar de Sranan Fowru kip die in Suriname zelf gefokt worden.
Groente als tajerblad, paksoi, amsoi, dagoeblad, bitte werie, boulanger(aubergine), okra, spinazie, Soepgroente(selderij) en komkommer(op zuur)zijn eveneens onderdeel van de Surinaamse keuken.